牛心炖汤怎么做好吃?

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把买回来的整块牛心清洗干净,放到锅里面,加入三片姜和适量料酒去腥。 盖上盖子,大火烧开之后,转小火慢慢炖。大概一个小时后,把切好的洋葱和芹菜放进去,继续小火慢炖半小时左右。 这时候可以观察一下味道,如果淡了,可以用生抽、老抽或者蚝油调味。然后就可以关火,让牛心汤浸泡在汤汁里慢慢入味了。 我一般都是晚上炖好之后放在炉子上,让它自己慢慢沸腾,我起床之后就差不多好了~~ 盛出来之后,可以在表面撒一点辣椒面和葱花作为点缀提香。

一碗热乎乎,香气扑鼻的牛心汤就做好了! 喜欢喝羊肉汤的,也可以试试这个方法做牛心汤哦~ 好喝! 牛心味甘、咸;归脾、胃、心经;主治脾虚食少,水肿,脚气,湿痹,中风瘫痪,心悸自汗。

《食疗本草》记载:“主虚劳瘦弱,五劳七伤”。 《日华诸家本草》记载:“治一切气,补五脏,明目。” 《随息居饮食谱》记载:“补气,养血,益阴。治虚劳羸瘦,足膝酸痛。” 所以,牛心汤对于气血亏虚的人是非常适合喝的。

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