蒸面怎么好吃?

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说起这个蒸面条,还是我小时候最有趣了! 那时候住在外公外婆家,房子是土房子,夏天晚上睡觉会听那些知了在窗外叫着,偶尔还会有青蛙的声音。早上起来外面都是雾气腾腾的,土墙上面都会有露水。早饭一般都是稀饭加咸菜,中午和晚饭就是各种应季的蔬菜,晚上会有夜宵,有时候是水煮花生,有时候则是蒸面条。

蒸面条是切成细丝的宽面条,拌上酱油、香油、辣椒油、花椒粉、味精等调味品而成。虽然看上去红彤彤油腻腻的,但是吃起来却是香喷可口,让人欲罢不能。

制作方法也极其简单:把面粉和好擀成薄薄的薄片,然后切成细丝,在开水锅里焯一下让面条变软,捞出来放凉开水中过凉,之后沥干水分;接下来就是把各种调味料调好,咸淡根据自己口味来就好了。然后把酱料铺在下面,上面盖上切好的葱花,入锅大火蒸十分钟就好啦~ 一盘好吃的蒸面条就做好啦!是不是非常简单呢~记得小时候,自己在家做的时候总是偷工减料,少加水多放酱,结果做出来的味道差极了,根本不能下咽。后来出去上学,离开了熟悉的环境和做法,才开始慢慢回味起那简单而又美味的食物。

现在生活好了,美食更是多种多样,但是偶尔还是会想起那简单而又淳朴的蒸面条…… 希望有更多人能够喜欢这篇菜谱,如果感兴趣的话,可以点赞支持一下哦~

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