最好吃的牛肉面在哪?

宗政泽辰宗政泽辰最佳答案最佳答案

我是兰州人,但不在兰州长大,在另一个县。小时候我住在外公外婆家,离学校近便每天中午在学校吃饭,一饭堂的同学都是农村来的,条件不好但吃得很多,用今天的眼光看非常不卫生。我们那一届学生是建校以来伙食最好的,据说前一级的学生吃不上菜只能吃点咸菜和粗粮,后来学校的厨师被我们吃穷了(笑) 不过我最喜欢吃的是学校后门口的那碗刀削面,两毛钱一碗加两个煎蛋,好吃到流泪,可惜后来学校拆了,那家店也不知去向了。

长大后在北京工作,最怀念的味道是一个叫“杨记兴”的陕西面馆,他们家的油泼面、biangbiang面都很好吃。不过最好吃的是他们隐藏得很深的牛肉面,三块钱一份,面的分量很足,最惊喜的是里面的辣椒油,红亮的油汁里飘着翠绿的葱花,闻起来香极了。可惜后来这家店也倒了。

后来回到兰州,吃过各大有名的面馆的拉面,觉得还是家里做的手擀面最好吃。后来开了胃不舒服,大夫说是我吃面的习惯有问题,应该吃汤面,而不是干拌面(很多外地人不知道有汤面的说法,以为是臊子汤或者清汤)。于是我又开始找汤面吃,终于让我找到了,那就是桥门沟菜市场里面那个刘老三面馆(其实他姓刘,脸很黑,大家都叫他刘老三),十块钱一大碗,辣的过瘾,后来这个面馆也被封了,不知原因。

现在我在外地,常常自己做面条吃,或是买现成的方便面解决嘴馋的问题。说起方便面我想起在铁路上工作的那段日子,晚上值班的时候饥肠辘辘,值班室里有一包泡面,于是就泡着吃,那时总觉得这是天下最好吃的东西。 现在有了更多的经济条件,能吃到各种面食,但我仍然忘不了那个叫杨记兴的面馆,还有那个叫我“臭丫头,吃啥吃”的刘老三……

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